{"product_id":"couteau-kiritsuke-maitre-forgeron-vg10-damas","title":"Couteau Kiritsuke Maître Forgeron - VG10 damas","description":"\u003cp\u003eLe Coffret Maître Forgeron DAMASAKI rassemble les cinq formes fondamentales de la coutellerie artisanale japonaise. Chaque pièce est forgée à partir de 67 couches d'acier damas enserrant un cœur VG10, montée sur un manche en bois stabilisé haute densité aux nuances profondes. Une panoplie d'orfèvre pour les cuisiniers passionnés et les brigades exigeantes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eComposition du coffret\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouteau de chef Gyuto 20 cm :\u003c\/strong\u003e Le roi de la polyvalence pour viandes, poissons et grandes découpes\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouteau Kiritsuke 20 cm :\u003c\/strong\u003e Lame droite à pointe biseautée K-tip pour les découpes et tranches d'art\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouteau Nakiri 18 cm :\u003c\/strong\u003e Lame rectangulaire dédiée à l'éminçage millimétré des légumes\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouteau Santoku 18 cm :\u003c\/strong\u003e Équilibre parfait pour la viande, le poisson et les légumes du quotidien\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouteau utilitaire :\u003c\/strong\u003e Précision pour éplucher, parer et ciseler avec agilité\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcier :\u003c\/strong\u003e Acier damas véritable 67 couches avec noyau japonais VG10 (dureté 60 ± 2 HRC)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManches :\u003c\/strong\u003e Bois noble stabilisé résistant aux variations de température et d'humidité\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrésentation :\u003c\/strong\u003e Présenté dans un coffret de rangement rigide haut de gamme\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eConseils d'entretien\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNettoyage manuel à l'eau savonneuse tiède, séchage immédiat avec un torchon doux. Ne pas nettoyer au lave-vaisselle.\u003c\/p\u003e","brand":"DAMASAKI","offers":[{"title":"20 cm","offer_id":57245038018884,"sku":"14:10#kiritsuke knife","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/7825\/2612\/files\/S7122f421a357432bbbfaa64986a087a1o.webp?v=1789284886","url":"https:\/\/damasaki.com\/products\/couteau-kiritsuke-maitre-forgeron-vg10-damas","provider":"Damasaki","version":"1.0","type":"link"}