Couteau de Chef Japonais Damas VG10 67 Couches 24 cm – Manche Résine Noire & Bois Stabilisé
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Les détails du produit
Découvrez l’élégance et la précision réunies dans le Couteau de Chef Japonais Damas VG10 67 Couches 24 cm – Manche Résine Noire & Bois Stabilisé, une pièce d’exception signée Damasaki. Conçu pour les artisans culinaires exigeants, cet outil polyvalent allie maîtrise et raffinement: trancher, émincer et découper en dés avec une fluidité digne d’un chef étoilé. Son design harmonieux, entre résine noire et bois stabilisé, ajoute une touche luxueuse à votre battement quotidien en cuisine.
- Matériaux premium : lame damassée 67 couches avec noyau VG10 pour robustesse, résistance à la corrosion et excellente tenue du tranchant.
- Ébénisterie et artisanat : fabrication artisanale japonaise, motifs damas visibles et nuances profondes qui reflètent un savoir-faire d’exception.
- Polyvalence au quotidien : parfait pour trancher, émincer et découper en dés légumes, viandes et poissons.
- Confort et contrôle : manche combinant résine noire et bois stabilisé pour une prise en main équilibrée et durable.
- Entretien et durabilité : entretenez facilement votre lame avec des lavages à la main et un léger huilage pour préserver l’éclat du damas.
Caractéristiques clés
- Longueur totale : 24 cm
- Matériau de lame : VG10 noyau, 67 couches damassées
- Manche : résine noire et bois stabilisé
- Type : Couteau de chef
- Marque : Damasaki
Entretien du couteau
• Lavage manuel uniquement : Nettoyez la lame à l'eau tiède avec une éponge douce non abrasive et une goutte de savon doux.
• Séchage immédiat : Essuyez soigneusement avec un chiffon doux avant de ranger.
• Interdictions formelles : Ne jamais passer au lave-vaisselle ni laisser tremper dans l'évier.
• Affûtage : Suivez les instructions et l’angle indiqués pour votre modèle. Si l’angle ou l’outil compatible n’est pas documenté, contactez-nous avant l’affûtage.
Livraison suivie & Délais d'expédition (France & Belgique)
• Préparation & Expédition : Votre commande est expédiée sous 24 à 48 h ouvrées sous coffret protecteur renforcé.
• Délai de livraison estimé : 3 à 5 jours ouvrables pour la France métropolitaine et la Belgique, avec suivi en temps réel.
• Suivi de colis : Un numéro de suivi postal vous est transmis par e-mail dès le départ du colis.
Retours sous 14 jours
Vous disposez de 14 jours après réception pour nous informer de votre rétractation à contact@damasaki.com. Vous pouvez déballer, examiner et prendre le couteau en main avec précaution. Ces vérifications ne comprennent pas l’essai de coupe, l’affûtage ou l’utilisation en cuisine. Un usage allant au-delà peut entraîner une dépréciation justifiée, sans supprimer automatiquement votre droit légal de rétractation. Consultez notre politique de retour.
Moyens de paiement sécurisés SSL & 3x sans frais
Transactions 100 % chiffrées par protocole SSL de niveau bancaire.
Moyens acceptés : Cartes bancaires (Visa, Mastercard, Carte Bleue, American Express), Bancontact, PayPal et paiement en 3 fois sans frais avec Klarna.
Une sélection exigeante
Testés auprès d’ateliers partenaires
Livraison suivie
Expédition sous 24/48 h ouvrées · Livraison en 4 à 6 jours ouvrables
Retours sous 14 jours
Selon notre politique de retour
À votre écoute
Du lundi au samedi, de 10 h à 18 h
Comprendre la lame
Découvrez les quatre grandes zones d’un couteau. Ce schéma pédagogique ne représente pas la forme ni les matériaux exacts de chaque modèle.
La pointe
Utile pour les découpes précises et les petits ingrédients. Son profil varie entre un couteau de chef, un Santoku et un Nakiri.
Fil & biseau
Le biseau s’affine jusqu’au fil qui coupe l’aliment. L’affûtage entretient cette géométrie : respectez l’angle recommandé pour votre modèle.
Le talon
La partie arrière de la lame, près du manche, accompagne les découpes contrôlées. N’utilisez pas une lame fine sur les os ou les aliments surgelés.
Le manche
Sa forme et son matériau influencent la prise en main. Consultez la fiche du modèle pour choisir le manche qui vous convient.
Fiche technique
Acier, longueur de lame et manche : les détails à comparer pour choisir votre couteau.
Seules les caractéristiques documentées sont affichées. Une question sur ce modèle ? contact@damasaki.com
| Acier de la lame | Acier Damas VG10 · 67 couches |
|---|---|
| Longueur de lame | 24 cm |
| Manche | Résine Noire & Bois Stabilisé |
| Entretien | Lavage à la main, séchage immédiat et rangement avec le fil protégé. |
Dans votre cuisine.
Quel couteau est fait pour vous ?
Dites-nous comment vous cuisinez. Notre quiz vous aide à trouver la bonne lame.
