Couteau de Chef Japonais Damas VG10 67 Couches 20 cm – Manche Octogonal Résine & Bois Stabilisé
Manche octogonal en résine & bois stabilisé
Livraison sous 3 à 5 jours ouvrables
-20 % dès 100 € d’achat
Les détails du produit
Élevez votre expérience culinaire avec le Couteau de Chef Japonais Damas VG10 67 Couches 20 cm – Manche Octogonal Résine & Bois Stabilisé. Conçu pour les chefs exigeants, cet instrument allie précision, élégance et durabilité pour un tranchage, un éminçage et une découpe en dés d’une fluidité rare.
Avantages et points forts
- Lame damassée VG10 67 couches offrant un équilibre parfait entre dureté, tranchant et résistance à la corrosion, avec un noyau VG10 pour des performances constantes.
- Longueur nominale de 20 cm idéale pour une polyvalence experte sur légumes, viandes et poissons.
- Manche octogonal en résine et bois stabilisé, conçu pour une prise en main confortable et sûre, même lors d’utilisations prolongées.
- Artisanat premium mettant en valeur l’esthétique du damas et la finesse du travail japonais.
- Entretien et garantie facilité grâce à des matériaux nobles et une fabrication soignée; recommandation de lavage à la main et séchage immédiat.
Détails clés
- Type: Couteau de chef
- Matériaux: Lame damassée VG10, manche octogonal en résine et bois stabilisé
- Longueur totale: environ 20 cm
- Origine: Damasaki – artisanat japonais
- Garantie: garantie qualité fabricant (voir conditions)
Entretien du couteau
• Lavage manuel uniquement : Nettoyez la lame à l'eau tiède avec une éponge douce non abrasive et une goutte de savon doux.
• Séchage immédiat : Essuyez soigneusement avec un chiffon doux avant de ranger.
• Interdictions formelles : Ne jamais passer au lave-vaisselle ni laisser tremper dans l'évier.
• Affûtage : Suivez les instructions et l’angle indiqués pour votre modèle. Si l’angle ou l’outil compatible n’est pas documenté, contactez-nous avant l’affûtage.
Livraison suivie & Délais d'expédition (France & Belgique)
• Préparation & Expédition : Votre commande est expédiée sous 24 à 48 h ouvrées sous coffret protecteur renforcé.
• Délai de livraison estimé : 3 à 5 jours ouvrables pour la France métropolitaine et la Belgique, avec suivi en temps réel.
• Suivi de colis : Un numéro de suivi postal vous est transmis par e-mail dès le départ du colis.
Retours sous 14 jours
Vous disposez de 14 jours après réception pour nous informer de votre rétractation à contact@damasaki.com. Vous pouvez déballer, examiner et prendre le couteau en main avec précaution. Ces vérifications ne comprennent pas l’essai de coupe, l’affûtage ou l’utilisation en cuisine. Un usage allant au-delà peut entraîner une dépréciation justifiée, sans supprimer automatiquement votre droit légal de rétractation. Consultez notre politique de retour.
Moyens de paiement sécurisés SSL & 3x sans frais
Transactions 100 % chiffrées par protocole SSL de niveau bancaire.
Moyens acceptés : Cartes bancaires (Visa, Mastercard, Carte Bleue, American Express), Bancontact, PayPal et paiement en 3 fois sans frais avec Klarna.
Une sélection exigeante
Testés auprès d’ateliers partenaires
Livraison suivie
Expédition sous 24/48 h ouvrées · Livraison en 4 à 6 jours ouvrables
Retours sous 14 jours
Selon notre politique de retour
À votre écoute
Du lundi au samedi, de 10 h à 18 h
Comprendre la lame
Découvrez les quatre grandes zones d’un couteau. Ce schéma pédagogique ne représente pas la forme ni les matériaux exacts de chaque modèle.
La pointe
Utile pour les découpes précises et les petits ingrédients. Son profil varie entre un couteau de chef, un Santoku et un Nakiri.
Fil & biseau
Le biseau s’affine jusqu’au fil qui coupe l’aliment. L’affûtage entretient cette géométrie : respectez l’angle recommandé pour votre modèle.
Le talon
La partie arrière de la lame, près du manche, accompagne les découpes contrôlées. N’utilisez pas une lame fine sur les os ou les aliments surgelés.
Le manche
Sa forme et son matériau influencent la prise en main. Consultez la fiche du modèle pour choisir le manche qui vous convient.
Fiche technique
Acier, longueur de lame et manche : les détails à comparer pour choisir votre couteau.
Seules les caractéristiques documentées sont affichées. Une question sur ce modèle ? contact@damasaki.com
| Acier de la lame | Acier Damas VG10 · 67 couches |
|---|---|
| Longueur de lame | 20 cm |
| Manche | Octogonal Résine & Bois Stabilisé |
| Entretien | Lavage à la main, séchage immédiat et rangement avec le fil protégé. |
Dans votre cuisine.
Quel couteau est fait pour vous ?
Dites-nous comment vous cuisinez. Notre quiz vous aide à trouver la bonne lame.
