Satisfait
Simple et agréable à utiliser. Je m’attendais à une sensation différente, mais je suis satisfait. Cela reste un bon choix pour moi.Voir le couteau concerné →
Acier Damas Véritable • Noyau VG10
職人技
DAMASAKI • ACIER DAMAS AUTHENTIQUE • SÉRIE LIMITÉE
Couteau Nakiri Japonais Acier Damas 67 Couches 18 cm – Manche Résine & Bois Stabilisé
€123,99
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Les détails du produit
Découvrez le Nakiri japonais, l’outil idéal pour mettre en valeur vos légumes. Conçu pour des gestes précis et propres, ce couteau vous accompagne dans toutes les étapes de la préparation végétale, du découpage en dés à l’émincé fin, sur planche comme à la cuisson.
- Longueur de lame : 18 cm, forme rectangulaire adaptée aux découpes rapides et régionales des légumes.
- Lame DAMAS 67 couches : dureté et élégance avec un motif distinctif, conçu pour des coupes nettes et répétables.
- Manche hybride et robuste : assemblage acier inoxydable, résine et bois stabilisé offrant un équilibre agréable et une prise en main confortable.
- Polyvalence végétale : idéal pour détailler, lameller et émincer, complétant parfaitement un ensemble de couteaux de cuisine.
Caractéristiques clés
- Lame : acier Damas, 67 couches
- Manche : acier inoxydable, résine et bois massif stabilisé
- Utilisation : principalement pour la préparation des légumes et les découpes précises sur planche
- Entretien : lavez à la main, séchez soigneusement la lame et le manche après chaque usage; évitez le trempage prolongé et rangez au sec avec protection
Entretien du couteau
• Lavage manuel uniquement : Nettoyez la lame à l'eau tiède avec une éponge douce non abrasive et une goutte de savon doux.
• Séchage immédiat : Essuyez soigneusement avec un chiffon doux avant de ranger.
• Interdictions formelles : Ne jamais passer au lave-vaisselle ni laisser tremper dans l'évier.
• Affûtage : Suivez les instructions et l’angle indiqués pour votre modèle. Si l’angle ou l’outil compatible n’est pas documenté, contactez-nous avant l’affûtage.
Livraison suivie & Délais d'expédition (France & Belgique)
• Préparation & Expédition : Votre commande est expédiée sous 24 à 48 h ouvrées sous coffret protecteur renforcé.
• Délai de livraison estimé : 3 à 5 jours ouvrables pour la France métropolitaine et la Belgique, avec suivi en temps réel.
• Suivi de colis : Un numéro de suivi postal vous est transmis par e-mail dès le départ du colis.
Retours sous 14 jours
Vous disposez de 14 jours après réception pour nous informer de votre rétractation à contact@damasaki.com. Vous pouvez déballer, examiner et prendre le couteau en main avec précaution. Ces vérifications ne comprennent pas l’essai de coupe, l’affûtage ou l’utilisation en cuisine. Un usage allant au-delà peut entraîner une dépréciation justifiée, sans supprimer automatiquement votre droit légal de rétractation. Consultez notre politique de retour.
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Couteau Nakiri Japonais Acier Damas 67 Couches ...
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À votre écoute
Du lundi au samedi, de 10 h à 18 h
刀身構造
ANATOMIE & GÉOMÉTRIE DE COUPE
Comprendre la lame
Découvrez les quatre grandes zones d’un couteau. Ce schéma pédagogique ne représente pas la forme ni les matériaux exacts de chaque modèle.
1
切っ先
La pointe
Utile pour les découpes précises et les petits ingrédients. Son profil varie entre un couteau de chef, un Santoku et un Nakiri.
2
刃先
Fil & biseau
Le biseau s’affine jusqu’au fil qui coupe l’aliment. L’affûtage entretient cette géométrie : respectez l’angle recommandé pour votre modèle.
3
あごと
Le talon
La partie arrière de la lame, près du manche, accompagne les découpes contrôlées. N’utilisez pas une lame fine sur les os ou les aliments surgelés.
4
柄
Le manche
Sa forme et son matériau influencent la prise en main. Consultez la fiche du modèle pour choisir le manche qui vous convient.
DAMASAKI
Fiche technique
Acier, longueur de lame et manche : les détails à comparer pour choisir votre couteau.
Seules les caractéristiques documentées sont affichées. Une question sur ce modèle ? contact@damasaki.com
| Acier de la lame | Acier Damas · 67 couches |
|---|---|
| Longueur de lame | 18 cm |
| Manche | Résine & Bois Stabilisé |
| Entretien | Lavage à la main, séchage immédiat et rangement avec le fil protégé. |
Votre expérience Damasaki.
4.8/5 · 513 avis sur l’ensemble du catalogue, recueillis via Judge.me.
Ce produit n’a pas encore d’avis individuel. Voici des avis récents sur d’autres couteaux de notre collection.
Très satisfait
Je le trouve bien fini. Il est agréable pour préparer plusieurs ingrédients à la suite. Je l’utilise avec plaisir.Voir le couteau concerné →
Très satisfait
Très content de mon choix. Le manche et la lame vont bien ensemble. Je referais ce choix.Voir le couteau concerné →
Quel couteau est fait pour vous ?
Dites-nous comment vous cuisinez. Notre quiz vous aide à trouver la bonne lame.
手入
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