Satisfait
Simple et agréable à utiliser. Je m’attendais à une sensation différente, mais je suis satisfait. Cela reste un bon choix pour moi.Voir le couteau concerné →
Acier Damas Véritable • Noyau VG10
職人技
DAMASAKI • ACIER DAMAS AUTHENTIQUE • SÉRIE LIMITÉE
Couperet de Cuisine Japonais Acier Trempé Haute Teneur Carbone 18 cm – Manche Bois Riveté Pleine Soie
€69,99
Livraison offerte dès 60 € d’achat
Livraison sous 3 à 5 jours ouvrables
-20 % dès 100 € d’achat
Payez en 3 fois, soit €23,33/mois sans frais avec
Klarna.
Livraison sous 3 à 5 jours ouvrables
Sélectionnés et testés auprès de nos ateliers partenaires.
Livraison sous 3 à 5 jours ouvrables.
Retours sous 14 jours. Consultez notre politique de retour.
Les détails du produit
Découvrez le couperet de cuisine japonais Couperet de Cuisine Japonais Acier Trempé Haute Teneur Carbone 18 cm – Manche Bois Riveté Pleine Soie, une pièce polyvalente et stylée pour vos préparations quotidiennes et professionnelles. Sa lame large et robuste est conçue pour trancher, désosser et détailler légumes et viandes avec précision, tout en offrant une courbe de coupe fluide et efficace.
Bénéfices clés
- Acier trempé haute teneur en carbone pour une solidité durable et un tranchant qui tient dans le temps.
- Lame large adaptée au travail sur planches et à la préparation de pièces de viande désossées, avec une finition forgée traditionnelle.
- Construction à soie pleine renforçant l’équilibre et la stabilité lors des gestes de coupe les plus précis.
- Manche bois riveté sur soie pleine, offrant une prise sûre et confortable, même lors d’utilisations prolongées.
- Esthétique et performance qui allient silhouette classique et efficacité contemporaine pour les chefs amateurs et professionnels.
Caractéristiques principales
- Lame : acier trempé haute teneur en carbone
- Longueur de lame : 18 cm
- Manche : bois riveté sur soie pleine
- Type : couperet
- Fabricant : Damasaki
Entretien
- Lavez à la main et séchez soigneusement après chaque utilisation.
- Évitez le trempage prolongé et rangez les couteaux au sec avec les lames protégées.
Entretien du couteau
• Lavage manuel uniquement : Nettoyez la lame à l'eau tiède avec une éponge douce non abrasive et une goutte de savon doux.
• Séchage immédiat : Essuyez soigneusement avec un chiffon doux avant de ranger.
• Interdictions formelles : Ne jamais passer au lave-vaisselle ni laisser tremper dans l'évier.
• Affûtage : Suivez les instructions et l’angle indiqués pour votre modèle. Si l’angle ou l’outil compatible n’est pas documenté, contactez-nous avant l’affûtage.
Livraison suivie & Délais d'expédition (France & Belgique)
• Préparation & Expédition : Votre commande est expédiée sous 24 à 48 h ouvrées sous coffret protecteur renforcé.
• Délai de livraison estimé : 3 à 5 jours ouvrables pour la France métropolitaine et la Belgique, avec suivi en temps réel.
• Suivi de colis : Un numéro de suivi postal vous est transmis par e-mail dès le départ du colis.
Retours sous 14 jours
Vous disposez de 14 jours après réception pour nous informer de votre rétractation à contact@damasaki.com. Vous pouvez déballer, examiner et prendre le couteau en main avec précaution. Ces vérifications ne comprennent pas l’essai de coupe, l’affûtage ou l’utilisation en cuisine. Un usage allant au-delà peut entraîner une dépréciation justifiée, sans supprimer automatiquement votre droit légal de rétractation. Consultez notre politique de retour.
Moyens de paiement sécurisés SSL & 3x sans frais
Transactions 100 % chiffrées par protocole SSL de niveau bancaire.
Moyens acceptés : Cartes bancaires (Visa, Mastercard, Carte Bleue, American Express), Bancontact, PayPal et paiement en 3 fois sans frais avec Klarna.
Couperet de Cuisine Japonais Acier Trempé Haute...
€69,99
Livraison sous 3 à 5 jours ouvrables
Une sélection exigeante
Testés auprès d’ateliers partenaires
Livraison suivie
Expédition sous 24/48 h ouvrées · Livraison en 4 à 6 jours ouvrables
Retours sous 14 jours
Selon notre politique de retour
À votre écoute
Du lundi au samedi, de 10 h à 18 h
刀身構造
ANATOMIE & GÉOMÉTRIE DE COUPE
Comprendre la lame
Découvrez les quatre grandes zones d’un couteau. Ce schéma pédagogique ne représente pas la forme ni les matériaux exacts de chaque modèle.
1
切っ先
La pointe
Utile pour les découpes précises et les petits ingrédients. Son profil varie entre un couteau de chef, un Santoku et un Nakiri.
2
刃先
Fil & biseau
Le biseau s’affine jusqu’au fil qui coupe l’aliment. L’affûtage entretient cette géométrie : respectez l’angle recommandé pour votre modèle.
3
あごと
Le talon
La partie arrière de la lame, près du manche, accompagne les découpes contrôlées. N’utilisez pas une lame fine sur les os ou les aliments surgelés.
4
柄
Le manche
Sa forme et son matériau influencent la prise en main. Consultez la fiche du modèle pour choisir le manche qui vous convient.
DAMASAKI
Fiche technique
Acier, longueur de lame et manche : les détails à comparer pour choisir votre couteau.
Seules les caractéristiques documentées sont affichées. Une question sur ce modèle ? contact@damasaki.com
| Acier de la lame | Acier haute teneur en carbone |
|---|---|
| Longueur de lame | 18 cm |
| Manche | Bois Riveté Pleine Soie |
| Entretien | Lavage à la main, séchage immédiat et rangement avec le fil protégé. |
Votre expérience Damasaki.
4.8/5 · 513 avis sur l’ensemble du catalogue, recueillis via Judge.me.
Ce produit n’a pas encore d’avis individuel. Voici des avis récents sur d’autres couteaux de notre collection.
Très satisfait
Je le trouve bien fini. Il est agréable pour préparer plusieurs ingrédients à la suite. Je l’utilise avec plaisir.Voir le couteau concerné →
Très satisfait
Très content de mon choix. Le manche et la lame vont bien ensemble. Je referais ce choix.Voir le couteau concerné →
Quel couteau est fait pour vous ?
Dites-nous comment vous cuisinez. Notre quiz vous aide à trouver la bonne lame.
手入
VOIR LES ACCESSOIRES →
